讲究。”
陆泽一边说着，一边用刀将南瓜去皮切块，厚度约一指宽，然后把板栗去壳切碎，混入提前蒸熟的咸蛋黄，轻轻压碎拌匀。
他取出一个竹蒸笼，底下铺上几片泡软的玉米皮，再将南瓜摆成环状，一块块整齐有序地码好。中间放上蛋黄板栗糊，表面撒了点葱末和几粒白芝麻。
蒸锅烧水，热气升腾，他小心地将蒸笼放入锅中盖好盖子，拿出手机设置计时器十五分钟。
直播间观众早就不淡定了：
？？？这啥搭配，南瓜配咸蛋黄？
第一次见这种做法，好新奇，颜色也太好看了吧！
板栗混蛋黄，好家伙，软糯咸香，老陆你是懂秋天的！
南瓜蒸软了之后应该会带点清甜，配咸蛋黄和板栗，味道肯定层次感炸裂！
这才是深秋限定菜！比那些快餐外卖有灵魂多了……
陆泽一边看弹幕一边笑，点点头：“板栗、南瓜、咸蛋黄，这仨秋天最应季。咸中带甜，甜中带糯，这道菜吃起来不油不腻，还顶饱。”
他抬头看了眼锅盖，热汽已经开始往外冒，空气中渐渐飘出板栗和咸蛋的浓香，淡淡的南瓜甜味也混在其中，别有一番滋味。
说话间。
陆泽手腕一抖，已经开始着手准备第三道菜。
“这道就清口一点，搭配起来才舒服。”
第三道菜，陆泽选的是一道清爽解腻的凉拌菜——
青椒皮蛋拌豆腐。
他从冰箱中取出事先冷藏过的嫩豆腐，轻轻脱模，切成整齐的块状，码在大瓷盘中。
接着剥开三枚皮蛋，小心切成小块，均匀铺在豆腐表面。
青椒则用油煸了一下，激发出香气，再剁成末。
紧接着一勺自调酱汁淋上去——陈醋、生抽、蒜泥、少许糖和一滴香油，调和得刚刚好。
最后，撒了一撮炒香的花生碎和香菜。
凉拌皮蛋豆腐！这才是灵魂家常菜！
你们看那皮蛋的油亮程度，绝了，完全没有腥味的样子。
青椒剁得细，香油没放多，这口感应该是又嫩又带点辣香脆，太馋了！
老陆真会搭配，前两道是重口压阵，这道一上来，瞬间解腻醒胃！
板栗南瓜也重口？
那不还有咸蛋黄吗！挺重口了！
重口怕什么，只要能让我吃一口，拉肚子也不怕！
……
弹幕不断涌现。
陆泽没有过多回应，开始着手第四道菜。
第四道菜，是他早就想露一手的——
芋儿烧鸡。
锅里烧油，姜蒜炒香后，鸡块下锅翻炒，紧跟着就是本地小芋头。
这种芋头个头不大，粉糯绵软，最适合和鸡肉一锅炖。
他往锅里倒了一勺自家熬的高汤，再放入泡过干辣椒的香料包，焖上二十分钟，起锅前撒点小葱花，香得整个厨房都是鸡芋的味道。
这香味我都隔着手机闻到了！
芋儿烧鸡啊……我奶奶最拿手的菜，现在在老陆锅里重现江湖了！
鸡肉要入味，芋头得绵，这锅看着就成功！
又是火候，又是调味，陆泽是真·厨房战神！
好久没见老陆展示厨艺了，没想到他的厨艺还是这么在线！
第278章 老陆，真·厨房战神！(2/2),点击下一页继续阅读。